Na última semana, a professora Susana
Gastal apresentou trabalho intitulado “A busca do passado pelo presente: A
gastronomia de imigração italiana no extremo sul do Brasil”, no 7º Congresso
Internacional CEISAL – Conselho Europeu de Investigações Sociais sobre América
Latina, na cidade do Porto, Portugal. O CEISAL reúne centros universitários e de investigação, ciências sociais e docência de
pós-graduação sobre América Latina na Europa. O evento teve lugar na
Universidade Fernando Pessoa. O trabalho da professora do Mestrado em Turismo
da UCS, assinado em conjunto com a mestranda Kriscie Pertile, é fruto do
projeto de pesquisa sobre gastronomia na Serra Gaúcha e que objetiva resgatar
história e imaginários associados a alimentação, no local.
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Deixe aqui sua contribuição ao mestrado em Turismo da Universidade de Caxias do Sul, por meio de seu comentário