Israel
Bertamoni e Susana Gastal, membros do PPGTURH-UCS, assinam o
artigo intitulado “Sobre artífices, cotidianos e o primado das práticas
culinárias”, um dos capítulos do ebook “Alimentação, cultura e identidade: miradas interdisciplinares”, que
terá lançamento hoje, Você poderá acompanhar, a partir da 16h, no link .
https://www.youtube.com/@
COSTA, Luciana de Castro Neves; SERRES, Juliane
Conceição Primon. Alimentação, cultura e identidade: miradas
interdisciplinares. 2022.