Mestre do PPGTur da UCS conquista vitória junto à Câmara de Vereadores de Caxias

A Mestre em Turismo pelo PPGTur da UCS, Rosana Peccini, apoiada pela Associação dos Amigos da Memória e do Patrimônio Cultural de Caxias do Sul – MOÚSAI -, solicitou à Câmara de Vereadores de Caxias do Sul, no dia 24 de fevereiro de 2011, que o galeto al primo canto seja declarado patrimônio imaterial de Caxias do Sul. Este é o primeiro passo para incluí-lo no Livro dos Saberes brasileiro. O embasamento utilizado foi sua Dissertação, intitulada A Galeteria Peccini e o patrimônio de Caxias do Sul, sob a orientação da Profª Drª Kenia Maria Menegotto Pozenato. “Foi através desta comida que se iniciou a criação de frango, a produção de trigo, o plantio de temperos, o que incentivou a criação de aviários e de indústrias voltadas para este segmento”, ressaltou a pesquisadora.

O pedido foi muito bem acolhido, tendo havido cumprimentos por parte dos vereadores Elói Frizzo e Gustavo Toigo. O Vereador Elói Frizzo afirmou que o pedido é muito coerente, pois a maioria das pessoas que visitam Caxias do Sul desejam conhecer o famoso e tradicional galeto. O Vereador Gustavo Toigo também afirmou que “o pedido é uma postulação legítima”.