Dentro das comemorações de seu 37º aniversário, o
Cosmos Hotel de Caxias do Sul-RS promoveu a Semana
Cosmos. Parte do evento, 25 funcionários da casa participaram da Oficina Hospitalidade
e o Profissional de Turismo, ministradas pela professora Susana Gastal e pelo
mestrando Jaciel Kunz, nesta quinta-feira, dia 20 de setembro. A atividade
consolida uma longa relação entre o hotel, o Program de Hospitalidade e o Mestrado em Turismo, da UCS, parceria que
tem sido muito frutífera para ambas as instituições.
Veja o comentário da diretora Isabel Cristina Rossi
Dal Zotto, sobre a Oficina:
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O dia de ontem foi muito especial. A abordagem do
tema Hospitalidade feita pela Sra [Susana Gastal} e pelo Jaciel [Kunz],
realmente tocaram os corações das pessoas que participaram do encontro. As
imagens, as mensagens. as palavras, tanto suas quanto as do Jaciel, fizeram com
que relembrássemos a importância de nosso papel dentro da hotelaria.
Vocês conseguiram, de uma forma muito carinhosa,
reviver a vontade e o propósito de todo o nosso trabalho.
Conseguiram reviver em cada um de nós a importância de estarmos
unidos no mesmo propósito. Os depoimentos dos hóspedes foram importantíssimos
para reafirmar tudo isso. Em nome do Marcos, em meu nome, em nome de toda
a equipe, queremos agradecer a Sra e ao Jaciel por esta magnífica
experiência. Muito Obrigada.
RESUMO: A presente pesquisa, de caráter qualitativo,
tem como objetivo contribuir para a discussão conceitual sobre hospitalidade na
perspectiva coletiva, por meio da proposição do conceito de Corpo coletivo
acolhedor e, consequentemente, sobre a respectiva aplicação no contexto
turístico. Com inspiração na confluência da perspectiva psicanalítica e do
modelo sistêmico, o conceito, proposto por Perazzolo, Santos e Pereira (2012),
que se personifica na representação evocada por seu nome e que daria forma e
identidade às comunidades, estrutura-se se a partir da interligação de, pelo
menos, três vértices: SERVIÇOS, ORGANISMO GESTOR E CAPITAL CULTURAL. Os pontos
dessa triangulação delimitam o espaço no qual se encontram as bases sobre as
quais o fenômeno e as práticas do acolhimento se organizam e se desenvolvem
numa comunidade, num sistema social. Tendo por referente esse conceito, a
investigação busca responder à questão: Que traços poderiam ser identificados,
na dinâmica do acolhimento em sua perspectiva coletiva, da relação entre o
turista como sujeito primariamente acolhido e os vértices do Corpo coletivo
acolhedor, considerando a ótica do sujeito acolhido? Mediante uma abordagem hermenêutica, os
procedimentos organizativos e analíticos dos dados discursivos pautaram-se por
supostos e técnicas da análise de conteúdo, segundo Laurence Bardin (2000) e da
linguística enunciativa em aproximações com a análise do discurso. Constituíram
o universo da pesquisa 37 sujeitos (turistas primariamente acolhidos)
provenientes de 13 estados brasileiros, entrevistados junto a diferentes
atrativos e equipamentos turísticos da comunidade Bento Gonçalves, localizados
nos espaços rural e urbano e que recebem expressivo número de turistas. O
perfil dessa comunidade-corpo coletivo que acolhe traçado pela voz dos sujeitos
turistas ratificou sua dinamicidade e complexidade sistêmicas, seu caráter
organísmico expresso nas relações de interdependência e semipermeabilidade dos
três vértices, tendo presente os sinalizadores discursivos identificados que
apontaram, entre outros elementos – com seus respectivos desdobramentos –, para
organização geral, turística e socioeconômica, empreendimentos, equipamentos e
atrativos turísticos, aspectos estéticos e perceptuais, recepção interpessoal. 
