O Almanaque Divina Cozinha 2015 - Bento Gonçalves, lançada no último mês de setembro na Vinícola Miolo, no Vale dos Vinhedos, cita pesquisa realizada por Kriscie Pertile e Susana Gastal, no PPGTURH-UCS. As duas pesquisadoras tiveram essa região como parte de investigação sobre a gastronomia da italianidade, entre 2013-2014. Atualmente a pesquisa tem prosseguimento com investigação da Dra Ana Beber, em estagio pós-doutoral no mesmo Programa.

O Almanaque, na forma de guia "de A a Z",  lista os estabelecimentos gastronômicos mais votados na edição do Divina Cozinha Bento Gonçalves - Os Melhores da Cidade, realizado em 2014. A publicação identifica os estabelecimentos informando endereço, telefone e contatos nas redes sociais. Além disso, aponta qual a especialidade e serviços oferecidos pelo estabelecimento, com dicas dos proprietários e crônicas destacando setores da enogastronomia local.