Organizado por Eliza Bianchini
Dallanhol, em conjunto com a mestre pelo
PPGTUR-UCS, Hernanda Tonini,
a Editora Aleph está lançando o livro Enoturismo.
Em seu site, a Aleph explica: “O mercado turístico se reinventa a cada dia. Por isso, aposta na
segmentação de sua oferta para atender a consumidores cada vez mais exigentes e
ávidos por novidades. Daí o sucesso dos roteiros enoturísticos: a junção de
dois grandes prazeres da vida – vinhos e viagens. Partindo de um
breve histórico da chamada “bebida dos deuses”, este livro refaz a trajetória
do enoturismo como modalidade turística comercialmente organizada, desde sua
concepção até a consagração dos roteiros como produtos diferenciados. As autoras
oferecem, assim, uma inédita ferramenta de apoio à formação acadêmica e às
ações dos setores público e privado. E vão além. Brindam o leitor com uma
viagem pelas manifestações enoturísticas ao redor do mundo, resgatando a
cultura de diversos povos, as rotas mais procuradas e suas peculiaridades. Uma
jornada especialíssima que, como um bom vinho, deve ser compreendida e
apreciada”.
A equipe do Mestrado em Turismo, que tem realizado várias pesquisas sobre o enoturismo na região turística da Serra Gaúcha, vê com muita alegria o lançamento da publicação e deseja muito sucesso às organizadoras.
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