CAPPELLANO É MEMBRO DO CONETUR

A professora Marcia Cappellano, coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Turismo, da Universidade de Caxias do Sul, está entre os novos conselheiros que tomaram posse no último dia 11 de dezembro, como membros do Conselho Estadual de Turismo do Rio Grande do Sul. A cerimonia foi realizada nos Jardins do Palácio Piratini, em Porto Alegre. O Conetur, além de discutir políticas estaduais do setor e fazer o controle social por meio de seus representantes, vai estabelecer diretrizes, oferecer subsídios e contribuir para a implementação da Política Estadual do Turismo. A cerimônia foi presidida pela secretária estadual de Turismo, Abgail Pereira.

Boas Festas!

TURMA 2013 do PPGTUR-UCS

Saiu o resultado da seleção para a turma de 2013, do Programa de Pós-Graduação em Turismo - Mestrado. Aos aprovados, nossos melhores votos de boas-vinda!

Confira:

Turma 2013 PPGTUR-UCS

MESTRADO EM TURISMO COM VAGA NA ÁREA DE ANTROPOLOGIA

A Universidade de Caxias do Sul abre edital de seleção para doutor, para atuar na área de Antropologia no Programa de Pós-Graduação em Turismo e outras atividades. O regime é de 40 horas semanais.
Não deixe de ler o edital, mesmo que voce não seja Antropólogo.

Maiores informações: www.ucs.br

CAMISETAS DO TURISMO À VENDA NA UCSSIANO

Estão a vendas, no site da recém criada loja do Ucssiano, camisetas de diversos cursos da universidade, entre eles, o turismo. As camisetas ficaram um barato! Mais informações podem ser conferidas no perfil do facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=229995563799147set=a.229993133799390.60972.184604431671594&type=1&theater

MARIO BENI NO PPGTUR-UCS

Professor Mario Beni ministrou curso no PPGTUR-UCS, entre os dias 5 e 7 de dezembro. Ao longo de 15 horas de aulas, professor e alunos discutiram diversas questões sobre o turismo no Brasil, além de questões teóricas pertinentes ao Sistema de Turismo – SISTUR. Mario Beni é professor colaborador do Mestrado em Turismo-UCS.

PPGTUR-UCS: 129º BANCA DE DEFESA DE DISSERTAÇÃO

A mestrando Flávia Carvalho Machado terá sua Banca de Defesa de Dissertação nesta quarta-feira, dia 5 de dezembro, a partir das 9h30min. A pesquisa intitulada “Turismo e sua história no Rio Grande do Sul: o ciclo das casas de pasto. 1850c-1930”, sob orientação da professora Dra. Susana de Araújo Gastal, será avaliada por banca composta pelos professores Dra. Marutschka Martini Moesch (UnB), Dra. Vania Beatriz Merlotti Herédia (UCS) e Dr. Mario Carlos Beni (UCS). Essa será a 129º banca realizada no Programa de Pós-Graduação em Turismo – Mestrado, da Universidade de Caxias do Sul. O ato acadêmico terá por local a sala 409, do Bloco 46, Cidade Universitária.

RESUMO

A história do Turismo no Rio Grande do Sul ainda é pouco estudada e, portanto, pouco conhecida, sendo raros os trabalhos acadêmicos publicados sobre a mesma. A presente pesquisa privilegiou os meios de hospedagem e a hospitalidade, concentrando a atenção nas casas de pasto, cuja presença foi mais significativa na região entre o final do século XIX e o início do século XX. Para entender o seu ciclo de vida, analisa-se o processo histórico, socioeconômico e político do Rio Grande do Sul no período, assim como a constituição do sistema de turismo no local. O processo metodológico, na sua coleta e análise de dados, seguiu os pressupostos da História Oral, que prevê que os depoimentos sejam contrapostos às fontes bibliográficas e documentais. A partir da análise dos dados coletados, caracterizam-se as casas de pasto a partir de aspectos que teriam sido relevantes para seu surgimento, auge e decadência. Constou-se que seu ciclo de vida se dá em íntima relação com o tropeirismo, tanto associado à pecuária como à economia colonial da imigração. As casas de pastos, na região colonial, estavam associadas a pontos comerciais, que ofereciam alimentação aos tropeiros. Algumas teriam, também, lugar onde eles pudessem descansar, assim como abrigo para os animais.

Palavras-chave: Turismo; História do Turismo; Meios de hospedagem; Casas de Pasto; Rio Grande do Sul.

DOSSIÊ TURISMO E GASTRONOMIA

Com prazer, comunicamos que já está disponível on line o primeiro volume do Dossiê Turismo e Gastronomia, da Revista Rosa dos Ventos, organizado por Maria Henriqueta Gimenes e Rosana Peccini. Boa leitura! 

http://www.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/issue/current

Sumário

Dossiê Turismo e Gastronomia 1

Editorial	PDF
Maria Henriqueta S. Garcia Gimenes, Rosana Peccini

Estudos Sobre Gastronomia no Brasil: Um Estudo Exploratório-Descritivo Sobre Dissertações de Mestrado Concluídas Entre 2007 E 2011	PDF
Maria Henriqueta S. Garcia Gimenes

Gastronomia na Tela: As Representações da Comida no Cinema	PDF
José Roberto Yasoshima

Sabores de viagem - as culinárias regionais nos guias turísticos entre 1966 e 1983.	PDF
Luciana Patrícia de Morais

A promoção da gastronomia brasileira em brochuras turísticas – Uma análise da BTL 2012	PDF
Uiara Maria Oliveira Martins, Ericka Amorim, Regina Schluter

O Palmito Pupunha, A Gastronomia e o Meio Ambiente	PDF
Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão

Cultura e Alimentação: análise das festas gastronômicas na Serra Gaúcha	PDF
Katarzyna Bortnowska, Anete Alberton, Sidnei Vieira Marinho

Memória, Patrimônio e Atrativo Turístico: A Doçaria na Festa do “Nosso Senhor dos Passos" em São Cristóvão-Sergipe	PDF
Rosana Eduardo da Silva Leal, Ivan Rêgo Aragão

Patrimonio Gastronómico e Turismo Como Estrategia de Desarrollo Local en El Alto Lerma, Toluca - México	PDF
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras, Hugo Anibal Gonzales Vela, Eurico de Oliveira Santos, Marivel Hernández Téllez

Métricas da qualidade da experiência do consumidor de bares e restaurantes: uma revisão comparada	PDF
Gisah Moreira Akel, José Manoel Gonçalves Gândara, José Antonio Fraiz Brea

Em Busca de Uma Experiência Extraordinária em Serviços de Restaurante	PDF
Maria de Lourdes de Azevedo Barbosa, Salomão Alencar de Farias

COORDENADORA DO PPGTUR-UCS PALESTRA NO CHILE

SEMINTUR 2012 FOI UM SUCESSO

Prezado(a) Colega:

Os certificados de participação que estão sendo emitidos, registram não apenas a atestação formal de sua participação no VII Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul – Semintur; eles expressam o reconhecimento do Mestrado em Turismo da UCS e da Comissão de Organização do evento por sua disponibilidade em atender ao convite que lhe foi formulado e em prestar sua valiosa contribuição para o êxito das atividades programadas.

Se o desenvolvimento da ciência não pode prescindir da reflexão crítica sobre o conhecimento produzido, sua atuação foi essencial para qualificar o espaço de debates e aprendizagem sobre o Turismo que o Semintur busca consolidar a cada nova edição.

Particularmente aos que prestigiaram o III Encontro Semintur Jr., que compartilharam com os  graduandos ou graduados sua trajetória acadêmica e seu conhecimento, cabe-nos sublinhar sua importância como referência concreta a esses estudantes sobre o comportamento colaborativo, responsável e ético que o fazer científico exige.

A todos, nosso agradecimento.

BENI LÁ...., KRAUSE AQUI

Mais uma vez, nossos cumprimentos aos colegas do PPGTUR, Prof. Mario Beni e mestrando Carlos Alberto Krause.

ROSA DOS VENTOS ABORDA NEORURALIDADES

Está disponível o novo número da Revista Rosa dos Ventos.

A edição, temática, reúne trabalhos de pesquisadores mexicanos e brasileiros,

sobre Turismo e Neoruralidades.

Contamos com sua leitura.

http://www.ucs.br/etc/revistas/index.php/rosadosventos/issue/current/showToc

Vol. 4, No 2 (2012)

Dossiê de Turismo Rural - Vol 2

Sumário

Dossiê México-Brasil. Turismo e Neoruralidades

Apresentação	PDF
Lilia Zizumbo Villareal, Eurico de Oliveira Santos	2-6

Construcción de servicios turísticos a nivel local en Toluca, Estado de México	PDF
Neptali Monterroso Salvatierra, Ismael Colin Mar	7-23

Patrimônio rural e sua relação entre o local e o visitante: um estudo de Bananal (SP)	PDF
Pedro de Alcântara Bittencourt César, Beatriz Veroneze Stigliano	24-45

Incorporación al turismo y transformación del habitus en la mujer campesina de San Pedro Atlapulco, México	PDF
Carlos Pérez-Ramírez, Lilia Zizumbo Villareal, Sandra Miranda Contreras	46-65

O Método Delfos Aplicado ao Turismo no Espaço Rural	PDF
Rosane Maria Lanzer, Rodrigo Barriquello Pinto, Bernardo Villanueva de Castro Ramos	66-79

Acción social y áreas naturales protegidas: refuncionalizacion de recursos en Puerto Morelos, Quintana Roo, México	PDF
Adrian Vilchis Onofre Alejandro, Lilia Zizumbo Villareal, Erika Cruz Coria	80-95

La recolección, venta y consumo de insectos en Toluca, México y sus alrededores	PDF
Andrés Jose Antonio Juárez Ortega, Felipe Carlos Viesca Gonzales, Verónica Daniela Barrera Garcia	95-109

La transición de una comunidad agrícola a turística: Ixtapan de la Sal, México.	PDF
Graciela Cruz Jiménez, Cecilia Cadena Inostroza, Rocío del Carmen Serrano Barquín	110-122

El turismo rural y la participación comunitaria en Ranchería Las Palomas, Estado de México	PDF
Martha Garduño Mendoza, Celia Guzmán Hernández	123-137

Caminhos da Colônia, Roteiro de Turismo Rural na Serra Gaúcha (RS)	PDF
Edegar Luis Tomazzoni, Isabel Angélica Bock, Simone Simon	138-150

A Valorização da Memória e do Patrimônio Cultural Como Atrativos Turísticos em Propriedades Rurais na Metade Sul do Rio Grande do Sul.	PDF
Marcelo Ribeiro, Claudia Buzatti Souto, Eurico de Oliveira Santos	151-163

DISCENTE PARTICIPA DE AULA DA GRADUAÇÃO NA PUCRS

A convite da Professora Cíntia Dhein - egressa do PPGTUR e que atua no curso de Tecnologia em Gestão de Turismo na PUCRS - o aluno Jaciel Gustavo Kunz, que possui como um dos seus eixos de pesquisa o transporte aéreo, falou aos alunos da turma de Transporte e Logística de Turismo a respeito de companhias aéreas brasileiras e (des)regulamentação do setor. O encontro ocorreu na noite da última segunda-feira, 29 de outubro. Foi uma boa oportunidade de trocar saberes, informações e experiências acerca desse setor tão importante à atividade turística que é o transporte aéreo.

128º BANCA NO PPGTUR - UCS

O Programa de Pós-Graduação em Turismo – Mestrado, da Universidade, terá sua 128º Banca de Defesa de Dissertação nessa quinta feira, dia 1 de novembro. A pesquisa intitulada “A experiência turística em narrativas de viagem: uma tentativa antropológica no ciberespaço”, do mestrando Henrique Patto Pinho Vieira de Camargo, será avaliada pelos professores Dr. Airton José Cavenaghi (UAM), Dra. Luciene Jung de Campos (UCS) e Dra. Susana de Araújo Gastal (UCS). A orientação foi do professor Dr. Rafael José dos Santos

A cerimônia acadêmica inicia às 10h, tendo por local a sala 409 do Bloco 46, Cidade Universitária.

POSSE NA CNTur E NA ABBTUR

Ontem, tomaram posse, em São Paulo, os representantes estaduais da Confederação Nacional de Turismo. Para nossa alegria, o representante no Rio Grande do Sul será Carlos Alberto Krause, aluno do PPGTUR-UCS. Na presidência do Conselho da entidade está o Dr. Mario Beni, professor colaborador no nosso Mestrado em Turismo.

Outra boa notícia foi a posse da nova diretoria da ABBTUR-RS – Associação Brasileira de Turismólogos e Profissionais do Turismo, encabeçada pela mestre em Turismo pelo PPGTUR-UCS, Rita Michelon.

Aos três companheiros e à suas entidades, nossos votos de muito sucesso.

SEMINTUR JR DIVULGA SUA PROGRAMAÇÃO

Confira
http://seminturjr.blogspot.com.br/2012/10/mesas-tematicas-aprovadas.html

JOVENS PESQUISADORES NO PPGTUR - UCS SÃO SUCESSO EM ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA

A bolsista CNPq Bruna Demantova Gurjão teve seu trabalho intitulado “A Expressão do Acolhimento no Discurso de Turistas / Visitantes Primariamente Acolhidos na Comunidade de Ana Rech - Caxias Do Sul/RS” destacado no XX Encontro de Jovens Pesquisadores e II Mostra Acadêmica de Inovação e Tecnologia, da Universidade de Caxias do Sul.  Bruna é orientanda da professora Dra Marcia Cappelano, no Núcleo de Pesquisa Turismo: Desenvolvimento Humano e Social, Linguagem e Processos Educacionais – SOCIOEDUC. 

O SOCIOEDUC alicerça-se, conceitualmente, na natureza interdisciplinar de seu objeto de investigação. Vinculado à linha de pesquisa Turismo, Cultura e Educação, do Mestrado em Turismo da Universidade de Caxias do Sul, institui-se particularmente na integração das áreas de Epistemologia, Linguística Aplicada, Psicologia, Pedagogia e Comunicação Social, no sentido de favorecer a emergência de uma "ecologia teórica" que repercuta na formação do turismólogo, contribuindo assim para o desenvolvimento de competências analítico-interpretativas contextualizadoras e integradoras e referentes para a pesquisa e do exercício da docência em Turismo.

Dentro da área de Ciências Humanas e Sociais  do Encontro, ainda foram destaque os bolsistas Ismael Pereira (bolsa BIC/UCS), orientado pela Dra Luciene Yung de Campos; e Marina Borghetti Bertoldo (bolsa BIC/UCS), orientada pela Dra Suzana Maria De Conto. 

A todos os jovens pesquisadores junto ao Mestrado em Turismo, que fizeram bonito no Encontro, nossos cumprimento e votos de uma longa vida como pesquisadores.

http://www.ucs.br/site/ucs/noticias/1351171727

NOVO NÚMERO DA RVA

O novo número da Revista Visão e Ação já está on line. Nele, os artigos:

- "Dimensões de Análise da Experiência do Flow no Turismo de Aventura: Rafting em Nova Roma do Sul (RS/BRASIL)" de autoria da mestre pelo PPGTUR-UCS, Nândri Cândida Strassburger, e da professora do Programa, Dra Janaina Macke

- “A Comunicação e a Integração dos Atores do Turismo Regional: O Caso do Observatório de Turismo e Cultura da Serra Gaúcha (Observatur)”,  de autoria da mestra pelo PPGTUR – UCS,  Lírian Meneghel, em conjunto com o professor Edegar Luis Tomazzoni.

Confira: http://siaiweb06.univali.br/seer/index.php/rtva.

MESTRADO MARCARÁ PRESENÇA NO XX ENCONTRO DE JOVENS PESQUISADORES

Ocorrerá entre os dias 23 e 25 de outubro, na Cidade Universitária, em Caxias do Sul, o XX Encontro de Jovens Pesquisadores da UCS e II Mostra Acadêmica de inovação e Tecnologia, evento que se propõe a socializar as contribuições da iniciação em pesquisa realizada por graduandos e orientada por professores, alguns dos quais, vinculados ao PPGTUR.

Confira a programação de trabalhos cuja orientação esteve a cargo de professores do Programa:

Dia 23 de outubro (terça-feira)

Bloco J – Sala 307

14h30min

Trabalho: As Competências Coletivas e sua Articulação com o Pensamento Sistêmico no APL Vitivinícola da Serra Gaúcha

Bolsista: Tamiris Sluminski Biasuz (PIBIC/CNPq)

Orientadora: Janaina Macke

14h45min

Trabalho: A Expressão do acolhimento no discurso de turistas visitantes/primariamente acolhidos na comunidade de Ana Rech em Caxias do Sul/RS

Bolsista: Bruna Demantova Gurjão (PIBIC / CNPq)

Orientadora: Marcia Maria Cappellano dos Santos

Bloco J – Sala 308

15h

Competências Coletivas em uma Equipe de Tecnologia da Informação de uma Empresa de Grande Porte: O Caso da Empresa Grendene S.A.

Bolsista: Daniela Andreetta Bortolozzo (BIC / UCS)

Orientadora: Janaina Macke

16h30min

Artesanato e Posição-Sujeito na História e na Cultura

Bolsista: Ismael Pereira (BIC / UCS)

Orientadora: Luciene Jung de Campos

16h45min

Intercâmbio: um segmento turístico cultural, educacional, profissional e humano

Discente: Patrícia Di Doné

Orientadora: Susana de Araujo Gastal

17h

O papel da mídia impressa no desenvolvimento do turismo e da hospitalidade

Bolsista: Ana Cândida Pereira de Quadros (BIC / UCS)

Orientadora: Marcia Maria Cappellano dos Santos

17h30min

Gestão de resíduos sólidos em aeroportos: a produção do conhecimento nos programas de pós-graduação Stricto Sensu no Brasil

Bolsista: Marina Borghetti Bertoldo (BIC / UCS)

Orientadora: Suzana Maria De Conto

Dia 24 de outubro (quarta-feira)

Bloco J – Sala 307

08h45min

As formas e suas relações do espaçoarquitetônico: um estudo de Caxias do Sul

Bolsista: Letícia Bisol (PIBITI / CNPq)

Orientador: Pedro de Alcantara Bittencourt César

9h15min

Formação urbano regional da zona colonial italiana do Nordeste do Estado

Bolsista: Elisa Helena Lorencet (PROBIC / FAPERGS)

Orientador: Pedro de Alcantara Bittencourt César

9h30min

Caxias do Sul (RS) e sua apropriação gastronômica pelo turista

Bolsista: Thaís Vergani (PIBICEM / CNPq)

Orientador: Pedro de Alcantara Bittencourt César

10h

Capital social e o desenvolvimento de competências coletivas: estudo de caso em duas empresas metalúrgicas

Bolsista: Tcharles da Maia (PROBIC / FAPERGS)

Orientador: Janaina Macke

Bloco J – Sala 308

10h

Museus e equipamentos culturais de Caxias do Sul (RS)

Bolsista: Carmem Maura Vaccari (BIC / UCS)

Orientador: Pedro de Alcântara Bittencourt César

Convidamos a todos para prestigiar!

127° BANCA PPGTur DE DEFESA DE DISSERTAÇÃO

A mestranda Rita de Cássia Michelon terá sua Banca de Defesa de Dissertação na próxima terça-feira, dia 23 de outubro. A pesquisa intitulada “Redes de empresas e benefícios alcançados no arranjo produtivo local de turismo da Costa Doce-RS”, orientada pela Prof^a. Dr^a. Janaina Macke terá como avaliadores os professores Dra. Maria Carolina Rosa Gullo (UCS), Dra. Marlei Salete Mecca (UCS), Dr. Silvio Luiz Gonçalves Vianna (UCS) e Dra. Judite Sanson de Bem (UNILASALLE). O ato acadêmico inicia às 10h30min, tendo por local a Sala 409 do Bloco 46, Programa de Pós-Graduação em Turismo – Mestrado, Universidade de Caxias do Sul.

DIA DO PROFESSOR

"Mestre" é, antes de tudo, aquele que opta pelo espaço da sala de aula como seu lugar e maneira de estar no mundo. A todos nossos alunos, ex-alunos e, por que não?, futuros alunos, que sejam muito iluminados no caminho que escolheram trilhar.

PPGTUR-UCS ABRE INSCRIÇÕES PARA INGRESSO 2013

Dia 16 de outubro abrem as inscrições para o processo de seleção ao Mestrado em Turismo da UCS.

Lembre-se que o turismo é, antes de tudo, um jeito de olhar o mundo, que considera a mobilidade e a hospitalidade. Portanto, diferentes áreas do conhecimento podem ter no Turismo, uma excelente oportunidade de aperfeiçoamento.

 Veja as interfaces com muitas áreas, na nossa roleta:

http://www.ucs.br/ucs/posgraduacao/strictosensu/turismo/roleta

Quanto ao processo seletivo, maiores informações estão no

http://www.ucs.br/ucs/posgraduacao/strictosensu/turismo/processo-seletivo

DOUTORADO EM TURISMO

É com prazer que a equipe do PPGTUR-UCS saúda a aprovação, pela Capes, do primeiro Doutorado em Turismo e Hotelaria, do País. É uma grande conquista para área como um todo, mas não podemos deixar de enviar um abraço fraterno aos colegas da Univali, responsáveis pelo projeto do novo curso. Também saudamos os colegas da UFPR, que tiveram autorizado, pela Capes, o seu Mestrado em Turismo. Dessa equipe faz parte o professor  Vander Valduga, egresso da graduação e mestrado pela UCS. 

Transcrevemos, abaixo, a mensagem encaminhada pelo Prof Francisco dos Anjos, diretor científico da ANPTUR:

Caros colegas: Gostaria de compartilhar com vocês a aprovação do Curso de Doutorado em Turismo e Hotelaria com conceito 5, vinculado ao nosso programa, filiado a  ANPTUR. Creio que todos sabem que o programa existente de Administração e Turismo, era vinculado ao programa de Administração da UNIVALI, e não era filiado a ANPTUR. Este passará a se chamar apenas Doutorado em Administração. Assim, o esforço da nossa ANPTUR vem dando resultados, pois temos ainda a  aprovação de mais um Mestrado em Turismo, na UFPR, na mesma rodada de  avaliação.  Gostaria imensamente de agradecer o apoio, mesmo que indireto de todos, e  desejo que dentro de poucos anos, teremos diversos doutorados em Turismo,  Lazer, Hospitalidade que teremos pelo Brasil. O Doutorado da UNIVALI será apenas o primeiro.  Grande abraço, Francisco dos Anjos

PPGTUR MARCA PRESENÇA NO PORTAL DAS PROFISSÕES DA UCS

Alunos e professores do PPGTUR visitaram, na manhã desta quinta-feira, o Portal das Profissões da UCS, que acontece durante esta semana, na Vila Olímpica da Cidade Universitária. Na foto o destaque para o estande do Programa de Hospitalidade, recém criado, que congrega os cursos de graduação: bacharelado em Turismo (Caxias do Sul), bacharelado em Hotelaria (Canela), tecnológico em Gastronomia (Caxias do Sul/Flores da Cunha) e tecnológico em Eventos (Canela). O local está muito bonito e vem atraindo muitos futuros calouros interessados em conhecer mais sobre a área.

DIA MUNDIAL DO TURISMO

A todos aqueles que têm no Turismo uma opção profissional e/ou um  objeto de estudo, mas, antes de tudo, que aportam uma contribuição importante para sua permanente qualificação, o nosso grande abraço e total simpatia nesse Dia Mundial do Turismo.

Em especial aos mestres e mestrando do Programa de Pós-Graduação em Turismo - Mestrado, da Universidade de Caxias do Sul,  que nossa caminhada conjunta continue longa e rendendo os melhores frutos, como até agora.

Equipe do PPGTUR-UCS

MESTRADO EM TURISMO UCS NA I SEMANA ACADÊMICA DO TURISMO DO IPA

As professoras  Dra. Marcia Maria Cappellano dos Santos e Dra. Suzana Maria De Conto apresentaram a palestra de abertura da I Semana Acadêmica do Turismo do Centro Universitário Metodista  - IPA, em Porto Alegre. A professoras do PPGTUR-UCS abordaram o tema TURISMO, HOSPITALIDADE E SUSTENTABILIDADE NO SÉCULO XXI. O encontro, com uma plateia atenta, aconteceu no dia 14 de setembro.  

OFICINA DE HOSPITALIDADE NO COSMOS HOTEL

Dentro das comemorações de seu 37º aniversário, o Cosmos Hotel de Caxias do Sul-RS promoveu a Semana Cosmos. Parte do evento, 25 funcionários da casa participaram da Oficina Hospitalidade e o Profissional de Turismo, ministradas pela professora Susana Gastal e pelo mestrando Jaciel Kunz, nesta quinta-feira, dia 20 de setembro. A atividade consolida uma longa relação entre o hotel, o Program de Hospitalidade e o Mestrado em Turismo, da UCS, parceria  que tem sido muito frutífera para ambas as instituições.

Veja o comentário da diretora Isabel Cristina Rossi Dal Zotto, sobre a Oficina:

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O dia de ontem foi muito especial. A abordagem do tema Hospitalidade feita pela Sra [Susana Gastal} e pelo Jaciel [Kunz], realmente tocaram os corações das pessoas que participaram do encontro. As imagens, as mensagens. as palavras, tanto suas quanto as do Jaciel, fizeram com que relembrássemos a importância de nosso papel dentro da hotelaria.

Vocês conseguiram, de uma forma muito carinhosa, reviver a vontade e o propósito de todo o nosso trabalho. Conseguiram reviver em cada um de nós a importância de estarmos unidos no mesmo propósito. Os depoimentos dos hóspedes foram importantíssimos para reafirmar tudo isso. Em nome do Marcos, em meu nome, em nome de toda a  equipe, queremos agradecer a Sra e ao Jaciel por esta magnífica experiência. Muito Obrigada.

PPGTUR-UCS: 126º BANCA DE DEFESA DE DISSERTAÇÃO

A 126º Banca de Defesa de Dissertação do PPGTUR-UCS estará sendo realizada nesta segunda-feira, dia 24 de setembro. A banca composta pelos professores Dr. Luiz Octávio de Lima Camargo (UAM), Dr. José Carlos Köche (UCS) e Drª. Luciene Jung de Campos (UCS) avaliará o trabalho do mestrando Rafael Tomio Rezende Ikawa, intitulada “Sinalizadores discursivos da relação entre o turista como sujeito primariamente acolhido e o corpo coletivo acolhedor numa perspectiva sociodinâmica do acolhimento” e orientada pela Profª. Drª. Marcia Maria Cappellano dos Santos. O ato solene terá lugar na sala 409, do Bloco 46, UCS - Cidade Universitária, com inicio às 9h30min

RESUMO: A presente pesquisa, de caráter qualitativo, tem como objetivo contribuir para a discussão conceitual sobre hospitalidade na perspectiva coletiva, por meio da proposição do conceito de Corpo coletivo acolhedor e, consequentemente, sobre a respectiva aplicação no contexto turístico. Com inspiração na confluência da perspectiva psicanalítica e do modelo sistêmico, o conceito, proposto por Perazzolo, Santos e Pereira (2012), que se personifica na representação evocada por seu nome e que daria forma e identidade às comunidades, estrutura-se se a partir da interligação de, pelo menos, três vértices: SERVIÇOS, ORGANISMO GESTOR E CAPITAL CULTURAL. Os pontos dessa triangulação delimitam o espaço no qual se encontram as bases sobre as quais o fenômeno e as práticas do acolhimento se organizam e se desenvolvem numa comunidade, num sistema social. Tendo por referente esse conceito, a investigação busca responder à questão: Que traços poderiam ser identificados, na dinâmica do acolhimento em sua perspectiva coletiva, da relação entre o turista como sujeito primariamente acolhido e os vértices do Corpo coletivo acolhedor, considerando a ótica do sujeito acolhido?  Mediante uma abordagem hermenêutica, os procedimentos organizativos e analíticos dos dados discursivos pautaram-se por supostos e técnicas da análise de conteúdo, segundo Laurence Bardin (2000) e da linguística enunciativa em aproximações com a análise do discurso. Constituíram o universo da pesquisa 37 sujeitos (turistas primariamente acolhidos) provenientes de 13 estados brasileiros, entrevistados junto a diferentes atrativos e equipamentos turísticos da comunidade Bento Gonçalves, localizados nos espaços rural e urbano e que recebem expressivo número de turistas. O perfil dessa comunidade-corpo coletivo que acolhe traçado pela voz dos sujeitos turistas ratificou sua dinamicidade e complexidade sistêmicas, seu caráter organísmico expresso nas relações de interdependência e semipermeabilidade dos três vértices, tendo presente os sinalizadores discursivos identificados que apontaram, entre outros elementos – com seus respectivos desdobramentos –, para organização geral, turística e socioeconômica, empreendimentos, equipamentos e atrativos turísticos, aspectos estéticos e perceptuais, recepção interpessoal.

Palavras-chaves: Turismo; Hospitalidade/acolhimento; Dimensão coletiva da hospitalidade; Corpo coletivo acolhedor; comunidade Bento Gonçalves.

Banca na Geografia (UFRGS)

A professora Dra Susana Gastal, do Mestrado em Turismo-UCS, participou da banca que avaliou a dissertação de Juliane Magagnin Soller intitulada “O lugar do turista na leitura da paisagem geográfica e sua relação com o ensino da Geografia”. Defendida no Programa de Pós-Graduação em Geografia da UFRGS e tendo como orientador o Dr Antonio Carlos Castrogiovanni, a banca esteve composta, ainda, pelos professores Dr. Francisco dos Anjos (UNIVALI) e Dr Roberto Verdum (UFRGS).

PPGTUR PRESENTE NO V CLAIT

O campus da USP Leste, em São Paulo, recebeu, entre os dias 03 e 06 de setembro, o V Congresso Latino-Americano de Investigação Turística. Dentre os numerosos trabalhos apresentados, estavam: 1) Transportes turísticos no contexto do desenvolvimento sustentável: a gestão de resíduos sólidos aeroportuários, de autoria do discente Jaciel Gustavo Kunz e de sua orientadora, a Profa. Dra. Suzana Maria De Conto e 2) Turismo e Gastronomia: a presença de ingredientes nos pratos tradicionais, de autoria da discente Krisciê Pertile e de sua orientadora, a Profa. Dra. Susana de Araujo Gastal. O evento propiciou, além de um acolhimento todo especial, um privilegiado espaço para socialização de saberes e debates sobre as pesquisas em curso e/ou já realizadas.

MOMENTO UCS NO ANPTUR 2012

O Mestrado em Turismo da UCS teve ativa participação no ANPTUR 2012. Na foto, momento de confraternização de professores, alunos e ex-alunos, após indicação da Universidade de Caxias para receber o evento em 2013.

TURISMO NO ESPAÇO RURAL: OPORTUNIDADES E SINERGIAS CONTEMPORÂNEAS

Caroline Ciliane Ceretta nos avisa do lançamento do livro Turismo no espaço rural: oportunidades e sinergias contemporâneas, organizado por ela e por Juliana Rose Jasper, ambas egressas do PPGTUR-UCS. 

Segundo ela, a obra “é um convite a reflexão oportuna e sinérgica do turismo no espaço rural contemporâneo.  Contempla, na essência dos estudos, a ousadia dos autores em apresentar ao leitor a discussão de seus pontos de vistas sobre a temática.  Ao longo da obra, retrata-se o quão promissor, responsável e ousado é o turismo, principalmente quando comprometido com o desenvolvimento sustentável dos destinos que o acolhe”.

A obra está estruturada em duas partes. Na parte I (Oportunidades) estão os artigos: “O rural no olhar do turismo: novas possibilidades de desenvolvimento”, de Andyara Lima Barbosa; “Pluriatividade, multifuncionalidade e turismo rural”, de Flávio Sacco dos Anjos e Nadia Velleda Caldas; “Turismo e desenvolvimento regional: aspectos e estratégias na Metade Sul do Rio Grande do Sul”, de Jefferson Marçal da Rocha.

Na parte (Sinergias) os artigos discutem : “Roteiros turísticos rurais: um estudo de caso do Roteiro Turístico Delícias da Colônia – Estrela, Colinas e Imigrante (RS)”, de Juliana Rose Jasper; “Turismo pedagógico e as sinergias com o rural”, de  Carmen Regina Dorneles Nogueira; “Turismo, ruralidade e paleontologia: sinergias futuras”, de Caroline Ciliane Ceretta

O livro é uma edição da Editora, Gráfica e Livraria Universitária e pode ser adquirido  pelo email livraria@ufpel.edu.br

PPGTUR-UCS BRILHA NO IX ANPTUR

O Mestrado em Turismo da UCS brilhou no IX ANPTUR, realizado em São Paulo, nesse final de agosto. Com várias apresentações de trabalhos em GTs, coordenação de mesas, um segundo e um quinto lugar entre as sete melhores dissertações em Turismo, defendidas em 2011 no País, o Programa ainda esteve representado na mesa que reuniu pesquisadores do Brasil e do Chile, para troca de experiências acadêmicas e de pesquisas. Razões não faltaram para que o PPGTUR e a UCS fossem escolhidos, merecidamente, para sediar a edição número 10 do evento, o mais importante do país, em 2013. 

Prof. Marcia Capellano, na mesa com a Prof Isabel Baptista

Ana Carolina, autora, e a Prof Marcia,  orientadora,  recebem premio  como  uma das dissertações destaques 2012

Em 2013, o X ANPTUR será na UCS, em Caxias do Sul

Prof Marcia Capellano, na mesa da reunião binacional, Brasil-Chile

Entre as sete melhores dissertações produzidas em 2011 pelo Mestrados da área,  duas  são do PPGTUR-UCS