Professora Drª Maria Luiza Cardinale Baptista,
do corpo permanente do PPGTURH-UCS, está em Bologna, Itália , onde visitou no último
dia 31 de agosto, o projeto intitulado Fico, Fabbrica Italiana Contadina. O projeto,
de interesse para o Turismo, envolve a alimentação em todos os processos de
produção, com valorização para a produção artesanal da gastronomia tradicional
da Itália. Trata-se de um Centro de Convivência, com exuberância de informações
e a possibilidade de experienciar degustações, adquirir produtos e participar
de oficinas e cursos ligados à gastronomia italiana. O espaço é, ao mesmo
tempo, centro de compras, museu, área de lazer, de aprendizagem, de arte, de cultura
e práticas esportivas. Um empreendimento conceitual, que atribui valor ao que é
natural, associando-o à lógica contemporânea de convivência com o tecnológico.
Na Universidade de Caxias do Sul, além de professora e pesquisadora, professora
Maria Luiza é líder do Amorcomtur! Grupo de Estudos em Comunicação, Turismo,
Amorosidade e Autopoise.
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